如下：商用电饭煲的维修故障及排除方法包括电源故障、加热故障、控制故障和内胆故障等。
商用电饭煲在长时间使用过程中可能会出现各种故障，需要及时进行维修和排除。
常见的故障包括电源故障，可能是由于电源插头松动或电源线路故障导致的；加热故障，可能是由于加热元件损坏或温控器故障导致的；控制故障，可能是由于控制面板故障或电路板故障导致的；内胆故障，可能是由于内胆破损或密封圈老化导致的。
对于商用电饭煲的维修故障及排除方法，可以采取以下措施：首先，检查电源插头和电源线路是否正常连接，如果松动或损坏需要及时修复或更换；其次，检查加热元件和温控器是否正常工作，如有损坏需要更换；再次，检查控制面板和电路板是否正常，如有故障需要修复或更换；最后，检查内胆和密封圈是否完好，如有破损或老化需要及时更换。
维修故障时应注意安全，可以请专业人士进行维修或咨询相关厂家的售后服务。
商用电饭锅不加热怎么回事？
答：1、电饭锅不加热电阻烧坏了的原因，可能是保险保险电阻电锅烧坏了异物可能是因为锅底或热板，不能让电饭煲锅和一个好的接触热板，如果热板温度过高，会导致电阻烧保险，但同时保护电饭煲的加热板。
仔细检查锅底电饭煲或热板上的异物，要把反射板和锅底或发热的异物清洗干净，注意不要保险倾倒无阻力。本电饭煲用于绝缘双金属片，不小心接触粘着，容易造成发热和烧坏安全电阻，注意更换双金属片。
2、电饭锅不注意使用过程中，变形或锅中热板形式，将导致温度过高，导致保险被烧，如果是这样认真仔细修剪，电饭煲锅的变形或修复锅中可以使用，但是有热板的变形不能使用，需要更换一个新的
3、电饭煲的加热板在打开状态也会使电饭煲无法加热，要仔细检查和修理。
