购买消毒柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素：一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。看功能消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于北方地区。广东康宝电器是消毒柜的首创品牌，且品类较多，如果说要买消毒柜，肯定就要首选康宝消毒柜了。
请问餐厅里的餐具消毒设备选什么？
大神回答：
1、建议可以使用：自动消毒机、消毒柜。
2、好的牌子就是质量保证！PS：上海康久
消毒柜有没有必要买高温消毒的？
高温消毒有可能会破坏器具的材质，而且温度过高拿出时有烫伤的风险，目前比较健康安全的消毒方式为臭氧+紫外线的消毒方式，所以还是建议这种消毒方式。
