在选择半自动咖啡机时，我个人认为应该注意以下几点：
1. 泵
泵是咖啡机的心脏，也是咖啡萃取过程中的压力源，对最终浓缩咖啡的口感品质和浓郁度有很大影响。 根据工作原理不同，分为振动泵和旋转泵。
振动泵工作原理：
采用活塞加压方式，利用活塞压缩来提高抽气压力。 其原理与泵类似。 压缩时可以瞬间达到15bar甚至更高的压力值，而回缩后的压力值会很小。 ，只有2bar左右，所以抽气压力值只是泵压力的平均值，而且这个值比较不稳定。
回转泵工作原理：
旋转泵内部有扇形叶片。 利用电机的旋转来快速增加压力。 它可以将低压水提高到咖啡萃取压力8-10bar。 即使进水没有压力，也可以通过自吸加压。 维持咖啡机稳定的萃取压力
2、锅炉
锅炉最重要的作用是加热水温，这是稳定控制提取温度的关键。 目前市场上销售和使用的半自动咖啡机的锅炉基本上可以分为三种：单锅炉、组合锅炉（又称热交换锅炉）、双锅炉、多锅炉，一般采用单锅炉对于家庭使用，最常见的半自动咖啡机使用双锅炉。 商用咖啡机一般采用多煮器。 除了锅炉之外，还有另一种加热方式，即加热块。
单台锅炉工作原理：
单锅炉是指通过一台锅炉同时实现蒸汽和热水。 这是最原始、最基础的设计。 目前，市场上的单锅炉机很少。 因为这种设计的咖啡机温度和压力都非常不稳定，往往无法同时萃取咖啡和倒牛奶。
子母锅炉工作原理：
顾名思义，双锅炉由一大一小两个锅炉组成。 这是一个大型蒸汽锅炉，里面有一个小型咖啡锅炉。 它通过加热大锅炉来加热小锅炉。 因为大锅炉的温度会相对维持在120°左右，而且小锅炉本身的金属材质也会储存热量，补充小锅炉内的水不会让大锅炉冷却太多，而且连续运行将会相对稳定。
双锅炉工作原理：
双锅炉是两个完全独立的锅炉。 一台用于蒸汽，一台用于萃取，两者互不影响。 这种设计的锅炉可以分别设置蒸汽锅炉和咖啡锅炉的温度。 保持蒸汽干燥且强劲。
多锅炉工作原理：
类似于双层锅炉。 但更厉害的是，咖啡机为每个冲泡头配备了独立的锅炉。 这样可以为每个冲泡头设置不同的温度，使温度控制更加精确，适合咖啡店。
加热块工作原理：
最后，在锅炉部分，我想提一下在家电领域广泛使用的一种加热方式——加热块。 严格来说，加热块不是锅炉。 如图所示，一个小型的加热块（通常只有普通咖啡机锅炉大小的1/3到1/5），少量且持续的冷水通过内部，通过加热块产生的热能。加热块瞬间加热至90℃左右适合萃取咖啡的温度； 也可立即加热直至汽化变成蒸汽。
PS：锅炉材质的差异
锅炉一般由不锈钢和铜制成。 差异主要体现在以下几个方面；
3. 冲泡头
它是与咖啡粉直接接触的位置，也是浓缩咖啡最终萃取品质的关键。 保温性是衡量冲泡头质量是否达标的核心。 目前，市场上的冲泡头主要分为：E61冲泡头、饱和冲泡头、一体式冲泡头。
E61冲泡头工作原理：
有两根水管将 E61 冲煮头连接至主锅炉。 入口管和出口管。 当机器不工作时，热水会从进水口进入冲泡头，持续为冲泡头提供热量，保持冲泡头的温度。 失去热量的水因密度增大而向下流动，通过虹吸作用流至回水口，返回锅炉内部重新加热。 这种类型的冲泡头可以长时间保持工作温度，而不需要消耗太多的水和电。
E61组头
饱和冲泡头工作原理：
La 首次设计并制造了一台带有两个独立锅炉的浓缩咖啡机，一个用于产生蒸汽，另一个用于为咖啡萃取提供热水。 那就是饱和组头。 这种冲泡设计将冲泡头直接连接到咖啡锅炉，咖啡锅炉中的热水充满冲泡头，以确保温度一致性。 用于萃取咖啡的热水可在咖啡锅炉中加热至预设温度，并通过饱和冲泡头直接流向咖啡粉，无需额外的热水管路。这种设计使其温度稳定性超越以往任何产品浓缩咖啡机
集成冲泡头的工作原理：
冲泡头与咖啡壶一体化，由一整块不锈钢制成。 内部有两组加热元件，用于加热并保持冲煮头和锅炉的温暖。 冲泡头上方有一段螺旋水路，延长了水路通道，增加了水与金属的接触面积和时间，进一步稳定了萃取过程中的水温。 螺旋水路末端设有温度探头，可用于监测萃取温度。 但为了稳定水温，供给主锅炉的水会提前由蒸汽锅炉加热。 高温水将通过混合阀与冷水混合至所需的水温，然后流入咖啡锅炉。 这种设计还增强了隔热性能。
概括：
我根据个人经验，为大家总结一下如何选择这三个核心项。
4.其他部件——温控系统
仔细读过文章的人都应该知道，温度是决定纯浓缩咖啡品质的重要因素之一。 为了保证萃取出来的咖啡能够有稳定的温度，温控系统应运而生。 这个系统分为两种，一种是PID，一种是NTC。 简单来说，NTC是用来感知温度变化的，PID是用来控制温度的。
PID：PID控制器采用科学的算法来调节温度。 一旦调节好比例、积分和积分项，您的咖啡机就可以精确调节温度并保持在您需要的精确温度。 萃取一杯完美的咖啡。
NTC：NTC是负温度系数的缩写，一般指负温度系数较大的半导体材料或元件。 NTC热敏电阻可精确调节水温和蒸汽，保持咖啡稳定恒温萃取，确保每一滴咖啡味道一致。
PID控制器可以人为控制温度精确升高或降低并保持稳定，这对于精品咖啡的提取至关重要。 这就是为什么高端咖啡机都配备PID控制器。下图是PID与传统温度控制的区别
推荐家用半自动咖啡机
因为不知道提问者的预算，所以按照不同的价格区间来分享。
2000-3000价格区间
1.玉图BAE-M2
先点击下方卡片，领取优惠券
再和店铺客服说明是“知乎胖纸”推荐，
最后到手价2150强调：
配备58mm冲泡头。 标准配置方面，咖啡机配备的是54mm冲泡头，58mm可以搭配更多配件。 可以探索更多的可能性。 配备自动泄压阀，可自动泄压，无需手动泄压，让咖啡萃取和奶泡无缝衔接。 普通咖啡机需要手动泄压。 恒温系统采用PID恒温系统，可实现智能控温，可长时间控制高温。 较高的水温会带来更快的分子间运动，从而提高提取率和香气，良好的风味会更加明显。 预浸泡系统。 预浸泡系统降低了开始时的压力，让水流均匀、温和地注入并润湿粉末层，然后再进行加压提取。 这样可以减少萃取过程中气泡的产生，降低通道效应的概率，提高咖啡的品质。 提取率。 水泵采用意大利UKLA进口水泵。 15bai的萃取压力，可高效稳定地萃取咖啡油，让您更好地享受意大利咖啡的香浓和丝滑。
不足的：
研磨机的声音稍微大一些。
2. 吉米尔-G
点击下方卡片，查看最新价格强调：
这个采用双锅炉加热方式，即有一大一小两个锅炉，通过加热大锅炉来加热小锅炉。 因为大锅炉的温度会维持在120°左右，而小锅炉本身的金属材质也会储存热量，所以补充小锅炉内的水不会让大锅炉冷却太多，连续运行会降低大锅炉的温度。能够相对稳定。 温控系统采用PID控温方式，可以精确调节温度，保持在您需要的精确温度，从而萃取出一杯完美的咖啡。 预浸泡系统。 预浸泡系统降低了开始时的压力，让水流均匀、温和地注入并润湿粉末层，然后再进行加压提取。 这样可以减少萃取过程中气泡的产生，降低通道效应的概率，提高咖啡的品质。 提取率。 蒸汽棒采用旋转式搅打方式，可以与牛奶充分融合，使奶泡更加绵密，拉花的成功率大大提高。
不足的：
蒸汽杆排水达不到废液盘。杆子太长，角度不够
价格范围总结：
这个价位算是入门级的意大利半自动，配置也有所提升。 例如，两款机型均采用PID温度控制技术，可以帮助您调节您想要的温度。 从功能上来说，这两款机型都采用了PID温度控制技术。 模型之间没有太大区别。 外观设计方面，御途的设计感会更强，操作也会更加艺术化。 格米尔的设计太单调、冰冷。 对于家用来说，缺乏家的感觉，所以我更推荐大家选择百胜图片。
3000-4000价格区间
1.吉米尔
点击下方卡片，查看最新价格强调：
全新升级的蒸汽锅炉可确保打奶泡时持续供应蒸汽。 还设有压力过载和温度过热保护装置，使用更安全。 采用PID控温技术，水温可维持在92-96℃之间，可以更好地萃取不同烘焙程度的咖啡豆。 虽然这款机型是自动泄压的，但它仍然保留了萃取压力表，可以清楚地看到不同咖啡所使用的萃取压力。 与其他型号不同的是，这款还有独立的热水出口。 其他咖啡机通常通过蒸汽棒获取热水。 这个有独立的热水出口，使用起来很方便。 更方便。
不足的：
某些机器的泄压阀可能会泄漏。
2.东菱DL-5700P
点击下方卡片，查看最新价格强调：
它采用一体式研磨设计，无需在旁边放置单独的研磨机，使用起来更加方便。 与其他咖啡机不同的是，东菱的咖啡机采用了PID+NTC温度控制系统。 NTC负责感知水温变化，PID负责调节温度，使水温快速达到提取/蒸煮所需的温度。 ，减少影响咖啡分级变化的因素。 使用20bar高压水泵可以更有效地萃取浓郁细腻的咖啡油。 蒸汽棒有两种粗细可选，可以满足不同阶段的咖啡爱好者。 一般入门级的首先使用较粗的蒸汽棒。 打奶泡的成功率会更高，细的蒸汽棒更适合技术高手。
不足的：
它没有预浸泡系统，这使得它有点不那么有趣。
价格范围总结：
在这个价位里，格米莱的表现还算不错，但遗憾的是它仍然不支持一体式研磨，这意味着你仍然需要配备单独的研磨机，而东菱的则有一体式研磨，更适合家里的厨房空间。 有限的朋友（不需要给磨豆机留多余的位置）。 此外，东菱采用PID+NTC温度控制技术。 总体来说，东菱的模式会更具可操作性。
4000-5000价格区间
1.飞利浦/72
点击下方卡片，查看最新价格强调：
水箱内置有滤水芯，可以有效过滤水中的杂质，净化水质，去除钙质。 毕竟水的品质也会影响咖啡的品质。 它采用陶瓷圆磨盘。 陶瓷材质不会因为温度升高而产生金属味，影响咖啡的口感。 与预浸泡系统配合，咖啡粉在萃取前会被加湿。 这样做的好处是能够更充分地提取咖啡本身的香气。 作为一款全自动意式咖啡机，它还具有开机自动清洗的功能，相当方便，适合懒人。
不足的：
牛奶不能单独加热。
2.美心
点击下方卡片
和店铺客服说明是“知乎胖纸”推荐
最低到手价3480强调：
加热方式采用双锅，可快速预热并稳定加热。 这种设计的好处前面已经提到过。 它可以同时提取咖啡和打泡牛奶。 水泵也采用了双水泵设计。 ，目的也是为了同时萃取咖啡和打泡牛奶，采用PID温控系统，可以长时间控制温度在高温。 较高的水温会带来更快的分子间运动，从而提高提取率和香气，良好的风味会更加明显。 蒸汽棒的蒸汽具有大蒸汽和小蒸汽功能，特别适合初学者练习打奶泡。 磨粉出口还设有等离子静电消除装置，可以有效防止飞粉的发生。 设计相当贴心。
不足的：
有用户反映，研磨机不出粉。
价格范围总结：
这两个中，我推荐大家选择Maxim型号。 无论是泵、锅炉还是温控系统，Maxim的性能都比De'的要好。 这些因素都会影响咖啡的萃取效果，而Mark Sim的设计会更加周到，比如大大小小的蒸汽棒以及研磨出口粉末的等离子静电装置。 你可以看到它的详细信息。
