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南瓜饼家常做法(南瓜饼的做法,南瓜饼的家常做法)

南瓜饼的做法,南瓜饼的家常做法

1. 准备一块南瓜,洗净,

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2. 切成薄片,(切的薄一点比较好熟,)

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3. 用一个盘子摊开摆放,

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4. 用保鲜膜封起来,(防止蒸的时候水分进去,造成水分过多,)

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5. 上锅大火蒸5min即可,(我切的比较薄,比较好熟,如果切的厚,需要再多蒸一会儿,)

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6. 蒸好的南瓜非常软,轻轻一按即可成泥,(如果不能按化的,说明蒸的时间还不够,需要再蒸一会儿,)

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7. 把南瓜倒在一个大一点的碗里,

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8. 用勺子把南瓜按成泥,

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9. 先加入两大勺糯米粉和白砂糖,边和边慢慢加糯米粉,(这个步骤的糯米粉一定不能一次性加够量,因为每个人做的南瓜的含水量不同,需要根据实际情况慢慢加面粉,不一定是我配量里面的量,)

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10. 和成不沾手即可,(不要太干,不然会不太软,)

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11. 分成等量的小剂子,(我的这个量刚好能分成七个20g的小剂子)

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12. 按压成小圆饼,(或其它你喜欢的造型)

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13. 在锅内放一点点油,

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14. 小火慢煎,两面金黄即可,(火不能太大,不然会焦了,)

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15. 粘糯香甜的南瓜饼出锅,

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