保鲜永远是冰箱最重要的“话题”，也是各个品牌不断追求的目标。
具有良好保鲜功能的冰箱可以让人们获得营养丰富的食物，避免食物变质而产生有害物质。 例如，果蔬放置温度高于适宜温度，蒸腾作用会导致水分流失，导致果蔬表面起皱，影响口感。 其次，水分的流失会导致果蔬中水溶性维生素和原有营养成分的损失。 而且，不适当的储存条件会加速水果的氧化过程，导致其中微量的有益物质消失。
那么现代冰箱的保鲜方式主要有哪些呢？ 今天我就以容声保鲜系列冰箱为例给大家简单介绍一下。
1、负离子杀菌
食物腐败的罪魁祸首是细菌、真菌和其他微生物的作用。 因此，要避免食物腐败变质，最重要的是保证冰箱内菌落的生长。 目前，市场上的冰箱主要有两种类型：被动灭菌型和主动灭菌型。 被动的由抗菌材料制成。 表面不易被微生物粘附，但食品和空气中的微生物却无法去除。
更有效的方法是采用主动灭菌。 该技术利用内置多功能离子模块产生的杀菌离子，利用对微生物的击穿作用，破坏细菌的膜结构，杀死冰箱内的细菌。 它不仅可以作用于空气中的细菌，还可以作用于食品表面生长的微生物或附着在没有抗菌材料的冰箱部件表面的微生物。 配合冰箱内部的循环送风，可以传送到各个角落，达到整机的杀菌效果。 例如容声原创系列冰箱，杀菌率高达99.9%。
2、干湿储存
前面提到过，如果食物放置的温度高于最佳温度，蒸腾作用会导致水分流失，导致果蔬表面起皱。 同时，各种成分放在一起时，很容易异味透过，细菌就会繁殖产生异味。 目前的精细化冷藏冰箱虽然可以为不同种类的食材提供独立的空间，避免异味传递，但无法实现精准管理。 例如，水果、蔬菜、稀有干货等，不同的食材有不同的储存湿度要求。
容声保鲜系列冰箱提出的解决方案是干湿可调抽屉，可以在独立空间内精准自由调节湿度，为水果、蔬菜、稀有干货提供合适的储存湿度。 例如肉类、乳制品的冷藏湿度为75%~85%，干货的湿度为50%~60%。 能保持果蔬不萎蔫，稀有干货不受潮，锁住食材的原味。
3.零温度变化
一般来说，温度越接近0度，保存效果越好。 在0度时，食物可以长时间保鲜，不会结冰。 很多高端冰箱都会以零度保鲜作为卖点。 零温变就是让冰箱的温度接近0摄氏度，但不低于0摄氏度，并保持空间内一定的湿度，从而延长食品的保质期。 食材在恒温下会有更好的保存效果。
例如，容声原创系列冰箱就拥有0℃保鲜舱。 除了能够精确调节到非常接近0°C之外，用户还可以为各种食材选择最适合的温度，从-7°C到4°C。 可精确调节。 例如，樱桃在3℃下保持湿润、酥脆和甜味，在0℃下保持鲑鱼的肥美口感，在-7℃下保持神户牛肉的肉质柔软多汁。
4、双循环送风
冰箱是单循环还是双循环不再是问题。 双循环的优点是显而易见的。 它具有独立的制冷系统，有两个蒸发器和两组风扇，因此冰箱和冰柜的温度可以独立调节。 。 而且还可以避免异味问题的发生，温度控制更准确，食物保鲜效果也更好。
容声原创系列冰箱在双循环的基础上还拥有“全时双驱变频”的核心技术。 它们配备矢量变频压缩机和一体化离心风机，使舱内冷却更加均匀，延长食材的保质期。 精准控温低至-25℃，量身定制食材冷藏温度，随时取出新鲜。
随着疫情常态化，消费者的观念和习惯正在潜移默化地受到影响，健康、新鲜等功能受到前所未有的关注。 为了应对不同食材的保鲜需求，上述四种保鲜技术需要共同发挥作用，才能让各种食材焕发出各自的魅力，让您吃得更健康。
