如今，家家户户都有冰箱，但这种便利也让大家养成了“囤货”的习惯。 很多食物买回来后会在冰箱里保存几个月甚至一年多。 很多人认为只要冷藏就可以“冻结”食物的寿命。
不过，冰箱并没有那么神奇，冷藏食品也是有保质期的！
肉在冰箱里可以保存多长时间？
一般来说，各种鲜肉在冰箱温度下可保鲜1至2天。 最好现在就买来吃。
其他食物可以冷藏多长时间？
储存肉类的方法有很多
虽然肉类比其他食物可以保存更长时间，但首先需要满足一些条件。 关于肉类的储存，有医生给出了以下建议：
✦家禽、海鲜、河鲜食品冷冻前应去内脏、内外洗净； 其他食物和肉类在冷冻前也应仔细清洗，以去除表面细菌。
✦肉类冷冻保存时间较长时，最好在上面做一些时间标记，先保存的吃掉，并在保质期内使用。
✦所有食物应分成一次性吃完的份数再放入冷冻室，避免反复解冻，因为肉类的反复解冻会加速肉类的变质，细菌的繁殖也会更加疯狂。
✦调节冰箱温度，使冻肉处于理想状态，即将新鲜无污染的肉快速冷冻至-25℃以下，并在-18℃恒温保存。
解冻肉的技巧有哪些？
有一些解冻肉的技巧。 即使肉在保质期内，如果解冻不当，也会导致口感变差、营养成分流失。
那么，正确的除霜方式是怎样的呢？
冷冻鱼、肉应先放入冰箱
解冻肉类时最好有“接力棒”，即提前一天将需要解冻的食材从冷冻室取出，装入保鲜盒或保鲜袋中，放入冷藏室。放入冰箱，解冻后用于烹饪。 。
这种解冻方法需要很长时间。 一般大块肉至少提前12小时放入冰箱，小块时间可减半。
另外，其他冷冻食品，如馒头、包子等，解冻时可以用蒸锅加热； 冷冻蔬菜可以先用开水烫一下~
这些食物不要存放在冰箱里
1.淀粉类食物
冷藏会加速淀粉类食物（主食）的老化，使其变得干燥、坚硬。 如果短时间内不能食用，可以密封放入冰箱冷冻。
2.烘焙食品
面包、月饼等烘焙食品之所以松软有弹性，是因为淀粉的线性部分在烘焙过程中被破坏、熟化。
但冷藏会严重影响这些食物的口感和风味，所以建议现煮现吃。
3.巧克力
巧克力的最佳储存温度为5℃~18℃。
存放巧克力时，将其密封在塑料袋中，然后存放在冰箱中。
取出时，不要立即打开。 食用前让它慢慢升温至室温。 这样可以防止巧克力吸收空气中的水分而变质。
4、中药材
药材不宜放入冰箱。 如果药材与其他食物长期混合放在冰箱里，不仅各种细菌容易侵入药材，而且还容易受潮，破坏药材的药性。
因此，如果一些名贵药材需要长期保存，可以将其放入干净的玻璃瓶中，然后加入适量的糯米炒至深黄色，待其冷却，放入装入后，盖紧瓶盖，存放于阴凉通风处。
5.香蕉
如果储存温度低于 12°C，香蕉会变黑并腐烂。
同样，荔枝、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果在低温条件下储存不仅更容易腐烂，而且会破坏其营养成分。 最好的办法就是现在就买，现在就吃。
6. 大蒜
大蒜很容易变质、发霉，放在冰箱里会变得像橡胶一样软。 更糟糕的是，即使大蒜变质了，大蒜的外观也保持不变。 只有切开后才能知道它是否坏了。
关于冷冻冷藏食品的知识有很多。
不要再随便往冰箱里塞东西了。
冰箱不是保险箱；
只要掌握了正确的使用方法，
只有它才能帮助我们“冻结”我们的健康~
